COZINHA
SOCIAL
Fotos: Divulgação/internet.
ESCOLA DE GASTRONOMIA SOCIAL
A Escola de Gastronomia Social é uma instituição de ensino público de gastronomia, com certificação em nível básico e técnico, mantida pelo Governo do Estado do Ceará, por meio da parceria entre a Secretaria da Cultura e o Instituto Dragão do Mar.
Inaugurada em junho de 2018 a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco tem o objetivo de promover formações gratuitas, que estimulem o protagonismo cultural e social de jovens, homens e mulheres por meio da gastronomia. Reunindo, organizando, interpretando e difundindo a cultura alimentar do Ceará.
Com capacidade para receber até 5 mil matrículas por ano, a escola dispõe das mais avançadas infraestruturas de equipamentos do país. Tendo como conceito-chave a gastronomia social, onde o conhecimento oferecido aos alunos é instrumento de transformação individual e social, impactando o ecossistema cultural e econômico do estado.
